半真空鎖鮮工藝
為什麼我們的蛋糕，冰過依然濕潤
一般蛋糕如果只是單純冷藏，或包裝沒有密封好，水分會隨著時間慢慢流失，口感容易變得比較乾、比較硬。我們的做法不一樣：製作完成後立刻採用半真空包裝，搭配急速冷凍工藝，這是我們家的專屬鎖鮮工序，能在最短時間內把新鮮與濕潤度整個鎖住，不會因為時間拉長而流失水分。所以即使經過冷凍保存，您收到的每一口，依然是接近剛出爐時的細緻口感與濕潤度，這也是我們與一般蛋糕最大的不同。
保存方式說明
親愛的客戶您好，關於蛋糕的保存，想跟您說明以下四個步驟
STEP 01
急速冷凍 ‧ 鎖住風味
蛋糕製作完成後，會立刻用急速冷凍的方式鎖住風味。包裝上標示的製造日期，就是完成製作的那一天。
STEP 02
漸進退溫 ‧ 還原口感
出貨前，我們會用漸進式的方式讓蛋糕慢慢退溫，還原剛出爐時那種濕潤的口感。
STEP 03
冷藏保存 ‧ 依時效存放
實際保存期限請以盒內附的使用說明小卡為準（6-7 天的保存天數）。收到後在常溫保存時間內冰入冷藏即可。
STEP 04
拆封三天 ‧ 風味最好
真空包裝一旦拆開，無論小卡上的期限還剩幾天，建議三天內食用完畢，風味最好。
小提醒
小卡上也會說明加熱還原的方式，照著做，吃起來就像剛出爐一樣。常溫存放期間，請避免放置於悶熱或陽光直射的環境。
古早味蛋糕
- 常溫存放 8 小時
- 保存方式 冷藏
- 保存期限 依小卡標示
- 拆封後 3 天內享用完畢
磅蛋糕
- 常溫存放 1 天
- 保存方式 冷藏
- 保存期限 依小卡標示
- 拆封後 3 天內享用完畢
♥ 我們用心把關每一個細節，只為了讓您品嚐到最好的蛋糕！